Herkkuammatti -kampanja
Ammattikeittiöalan imagonkohotuskampanja
Herkkuammatti-kampanja on ammattikeittiöalan imagonkohotushanke, jonka tavoitteena on markkinoida ammattikeittiöalaa ja suurkeittiötyötä vetovoimaisina tulevaisuuden urina peruskoulun ja lukion päättäville nuorille sekä aikuisopiskelijoille. Hankkeen tavoitteena on kohottaa alalla toimivien ammattiylpeyttä ja tuoda esille heidän tärkeää osaamistaan elintarvikeketjun asiakaspinnassa. Hanke on alkanut vuonna 2010.
Kampanjan rahoitus
Herkkuammatti-kampanjaa rahoittaa maa- ja metsätalousministeriön Laatuketju.
Yritys- ja yhteistyökumppanit 2012
Blue Service Partners Oy
Edutaru Oy
Electrolux Professional Oy
Heinon Tukku Oy
Kuntaruokailun asiantuntijat ry
Sodexo Oy
Ohjausryhmä 2012
Anitta Smura puheenjohtaja, koulutusjohtaja, Omnia
Petri Koskela, MMM
Tuula Lasander, toimitusjohtaja, Blueservice Partners Oy
Marjaana Manninen, opetusneuvos, OPH
Hellen Junninen, tuotantopäällikkö, Kuntaruokailun asiantuntijat ry:n edustaja
Helena Lehtinen, koulutuspäällikkö, Sodexo
Jarmo Huuhtanen, johtaja, Electrolux Professional Oy
Erja Tuovinen, myyntijohtaja, Heinon Tukku
Marjut Huhtala, ohjausryhmän sihteeri, toiminnanjohtaja FIDA ry
Virpi Kulomaa, Hankkeen projektihenkilö, FIDA ry (ei varsinainen jäsen)
Toimenpiteet 2012
1. Kouluruokadiplomi hyviä käytänteitä noudattaville kouluruokaloille + sen pilotit
2. Reseptikilpailu ja ammattikeittiöille vakioitu reseptiikka
3. Herkkuammatti.fi -tietoportaalitoimet
Hanke 2011
Hankkeen 2010 loppuraportti
