Tiedote 31.1.2012
INNOSTU ITÄMEREN RUOKAVALIOSTA -RESEPTIKILPAILU KANNUSTAA KÄYTTÄMÄÄN POHJOISMAISIA RAAKA-AINEITA
Suurtalousalan yhteistyöjärjestö FIDA ry haastaa ammattikeittiöt innovoimaan Itämerellisiä menukokonaisuuksia: Itämeren ruokavalion maukkaus ja terveellisyys perustuu täysjyväviljojen, kasvisten, juuresten, marjojen, riistan ja lähikalan entistä monipuolisemmalle käytölle.
Osallistu kilpailuun ja suunnittele maittava, ilmastoystävällinen lounasateria pohjoismaista ruokaperinnettä kunnioittaen, Itämeren ruokavaliomallia noudattaen ja sesonginmukaisia raaka-aineita suosien. Kilpailun lisätiedot ja osallistumisohjeet löydät oheisesta kilpailuesitteestä sekä www.fidary.fi ja www.herkkuammatti.fi-sivuilta.
Kilpailu on osa maa- ja metsätalousministeriön tukemaa ja FIDA ry:n koordinoimaa laatuketjuhanketta Herkkuammatti. Kampanja nostaa esille ravitsemisalan toimijoiden erityisosaamista laadukkaan, turvallisen ja maittavan ruoan valmistajina erilaisille asiakasryhmille.
Kampanjan yrityskumppaneina toimivat Blue Service Partners Oy, Electrolux Professional Oy, Heinon Tukku Oy ja Sodexo Oy. Hankkeen päärahoittaja on maa-ja metsätalousministeriö.
Lisätiedot:
Projektihenkilö Virpi Kulomaa, FIDA ry, virpi.kulomaa(at)fidary.fi, p.050 339 6844
Toiminnanjohtaja Marjut Huhtala, FIDA ry, marjut.huhtala(at)fidary.fi, p.050 341 3957
